Articles populaires – Au fur & à mesure

24 janvier 2014

Bûche chocolat blanc & framboises

Après avoir testé la bûche poire-spéculoos à l'atelier cuisine de Doro, la bûche café à Noël en petit comité, voici la bûche faite pour un autre Noêl en famille : Bûche chocolat blanc & framboises. Ingrédients : Pour la génoise :4 oeufs, 120g de farine,...

Posté par crissouk à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, noël, Bûche, chocolat blanc, framboise, framboises

Vous aimez ?

1 vote

25 janvier 2014

Brick boeuf & moutarde à l'ancienne (au four)

Pour l'apéro ou par un repas du dimanche soir, voici les "Bricks viande hachée & moutarde" Ingrédients :10 feuilles de brick300g de boeuf haché1 petit oignon2 oeufs3 CS de crème fraîche2 CS de moutarde à l'ancienne1/2 cc sel, 1/2 de poivre1 noisette de...

Posté par crissouk à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, bricks, bœuf, moutarde, samoussa

Vous aimez ?

1 vote

7 février 2014

Tarte Chocolat poires

Mangez des fruits, nous dit-on ! Allez pour allier plaisir et fruits, voici la tarte Choco-poires ! En fonction de ce que j'avais dans mes placards, voici ma version : Ingrédients :1 pâte sablée3 poires (ou une petite boîte de poires au sirop)100g de...

Posté par crissouk à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, tarte, poire, pralin, pâte sablée

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2013

Sucettes de foie gras pain d'épices et sa réduction au porto

Recette testée lors de l'atelier de Doro, les Sucettes de foie gras pain d'épices et sa réduction au porto Ingrédients (pour 15 à 20 sucettes) : 4 tranches de pain d'épices150 g de foie grasFleurs de sel, poivre10 cl de porto15 g de sucre Préparation...

Posté par crissouk à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, foie gras, noël, pain d'épices, sucettes

Vous aimez ?

1 vote

28 juin 2014

Roti porc laqué au miel

Encore un peu d'exotisme avec ce rôti de porc laqué au miel Ingrédients :500g de rôti de porc dans le filet1 petite boîte ananas au naturel (=6 tranches)sel, poivre Pour le glaçage : 4 cs miel liquide4 cs jus de citron vert1 cc vinaigre balsamique1 pincée...

Posté par crissouk à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, citron vert, porc, rôti, miel

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2013

Cookies au son d'avoine et pépites de chocolat

Une petite gourmande au son d'avoine, rien de tel ! Cookies au son d'avoine et pépites de chocolat Ingrédients : 70 g de son d’avoine70 g de farine, 1/2 c à café de levure chimique90 g de beurre demi sel mou80 g de sucre roux1 oeuf moyen1 c à café d’arôme...

Posté par crissouk à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, Chocolat, cookie, cookies

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2014

Choux rouge de ma grand-mère

Rien de tel que des bons légumes pour passer l'hiver. Au menu : Choux rouge aux pommes Ingrédients :1 petit chou1 oignon15 g de margarine150 g de lardons1 cs vinaigre2 pommesMuscade, sel, poivre1 cs cassonnade1/2 verre d''eau Préparation :Couper le choux...

Posté par crissouk à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Choux, choux-rouge, légume, légumes

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2014

Gâteau citron léger et son d'avoine

Pour un petit goûter ou pour une petite dégustation, voici un gâteau citron léger et son d'avoine. Ingrédients :4 oeufs100g de sucre (ou 10g de sucre allégé)60g de son d'avoine (bien fin)50g de lait en poudre écrémé1 yaourt nature 0%1/2 paquet de levure1...

Posté par crissouk à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, son d'avoine, cake, citron

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2013

Gratin de cabillaud au basilic

Toujours dans l'optique de manger du poisson un peu caché, voici le gratin de cabillaud au basilic . Ingrédients :- 500 g de tomates (selon votre goût vous pouvez en rajouter)- 1 CS de moutarde normale- 1 CS de moutarde à l'ancienne- 3 CS de crème fraiche...

Posté par crissouk à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, cabillaud, gratin, poisson

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2013

Cake aux fibres (All Bran)

Au menu, pour un dessert qui change : un cake aux fibres (All Bran). Initialement, je me suis dit que les fibres ne pouvaient pas faire de mal à l'organisme. Mais au final, très agréablement surprise du résultat.J'ai testé cet cake il y a un peu plus...

Posté par crissouk à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: All Bran, abricot sec, cake, fibres

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2013

Quiche au saumon et aux épinards

Quiche au saumon et aux épinards Ingrédients Une pâte feuilletée 200g épinards hachés surgelés 200g de saumon frais ou surgelé 25 cl de crème fraîche fluide 3 oeufs 30 g de parmesan râpé basilic, aneth, sel, poivre, muscade 50 g de gruyère (facultatif)...

Posté par crissouk à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, saumon, tarte, épinard

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2014

Pois chiches au curry

Pois chiches au curry Ingrédients :200 g de pois chiches cuit20 cl de lait de coco2 poireaux1 poivron jaune1 boîte de tomate pelée50g de raisin sec1 cc poudre de curry1 cc de poudre de chilisel, poivre Préparation :Laver et nettoyer les poireaux et le...

Posté par crissouk à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, curry, poireaux, pois chiches

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2014

Yassa de poulet fumé

Voyageons un peu avec le Yassa de poulet fumé (un plat du Sénégal) Ingrédients (pour 6 personnes) - 700g d'oignons- 1 poulet fumé- 200g d'olives vertes dénoyautées Pour la marinade :- 1 citron vert- 1 citron jaune- 2 cubes magi- 3 cuillères à soupe de...

Posté par crissouk à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Yassa, oignons, poulet fumé

Vous aimez ?

1 vote

12 décembre 2014

Gâteau polonais (Placek)

J'ai eu envie de me replonger dans les goûts de mon enfance, alors j'ai ressorti les recettes de ma grand-mère pour faire un gâteau polonais : le fameux placek (en prononciation, ça donne "Platsec)La préparation est un peu longue, mais c'est surtout du...

Posté par crissouk à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau polonais, gâteau polonais, pacek, patzek

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2014

Soupe pois chiches-courgettes-endives

L'hiver est là, alors pour se réchauffer, rien de telle qu'une soupe ! Aujourd'hui, c'est soupe à base de pois chiche. Car au delà des bénéfices des soupes par l'apport de légumes, les pois chiches contiennent des fibres bénéfiques pour la santé intestinale....

Posté par crissouk à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, endives, pois chiches, courgettes

Vous aimez ?

2 votes

7 décembre 2013

Mini Eclair au saumon fumé

J'ai pu participer à un des ateliers cuisine de Doro (voir son blog "Les petits plaisirs de Doro"). Au menu, nous avons préparé des mini-éclairs au saumon fumé, des sucettes de foie gras au pain d'épices et sa réduction au porto, et des california makis...

Posté par crissouk à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Eclair, apéro, cuisine, saumon

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2013

Poulet au curry à l'hawaïenne

Un peu de saveurs exotiques avant les fêtes, alors c'est parti pour un Poulet au curry à l'hawaïenne : Ingrédients :3 cc huile1 oigon émincéGingembre (2 cc rapé)1 cc curry1 cc curcuma500g de poulet200 ml de lait de coco2 cs sucre265 g d'ananas = 7 tranches...

Posté par crissouk à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, hawaïenne, poulet

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2013

Cap Blanc-nez, Cap Gris-Nez, Wimereux

Profitant d'une acalmie météo, nous partons sur la côte pour apprécier un vent terrible qui a l'avantage de chasser tous les nuages (Valérie a bien dû s'accorcher à son chéri pour ne pas s'envoler) et de nous faire savourer un ciel bleu magnifique, une...

Posté par crissouk à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Wimereux, Cap blanc-nez, cap gris-nez

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2013

Velouté de carottes au lait de coco

Ce soir au menu.... velouté de carottes au lait de coco ! Et oui, par ces temps froids, un peu de chaleur et d'exotisme en même temps, ça ne peut pas faire que du bien ! Pour les adeptes du régime, ça ne vaut pas une soupe de légumes uniquement, car l'air...

Posté par crissouk à 00:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, carottes, lait de coco

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2013

Salade de quinoa aux carottes et au thon

Avec cet été qui dure, on a envie de continuer à cuisiner léger, de petites salades fraîches. Alors au menu, salade de quinoa aux carottes et au thon ! Tout y est : protétines, légumes. Ingrédients : 200 g quinoa cuit (+/- 75 g cru), 145 g thon en conserve...

Posté par crissouk à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, quinoa, thon

Vous aimez ?

1 vote

12 novembre 2013

Escalope de poulet à l'indienne

Rien de tel qu'un plat exotique pour voyager un peu ! Alors aujourd'hui un voyage vers l'Inde avec ces escalopes de poulet à l'indienne Recette pour 4 personnes : - 4 escalopes de poulet- 1 gousse d'ail, 2 échalottes- 1 CS de curry, 1 CS de farine- 3...

Posté par crissouk à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, escalope, indien

Vous aimez ?

1 vote

7 février 2014

Cheese cake

Bien que la traduction donne "Gâteau de fromage", c'est de fromage blanc ou faisselle dont il s'agit ici pour le cheese cake Ingrédients : Pour la croûte : 200g de speculoos émiettés125g de beurre fondu1/2 cc muscade rapée Pour la garniture :500g de faisselle120g...

Posté par crissouk à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese cake, gâteau, spéculoos

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2015

Croque courgette / kiri

Sur inspiration de ma cousine qui m'avait parlé de cette idée, pour changer du classique croque-monsieur jambon, pour se donner bonne conscience avec les légumes, voici le Croque Courgette-Kiri-Jambon Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 tranches de pain...

Posté par crissouk à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, croque, kiri

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2015

Quiche aux courgettes sans pâte

Idéal pour déguster un plan complet, une Quiche aux courgettes sans pâte Ingrédients :600 g de courgettes3 oeufs80g de semoule de blé30g de parmesan râpé10cl de crème fraîche (légère si possible)Des herbes ou épices pour aromatiser (car la courgette,...

Posté par crissouk à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, courgettes, semoule

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2013

Abricotier aux flocons d'avoine

Cette fois, pas de son d'avoine, mais des flocons d'avoine. Que ça soit pour le petit déjeuner ou pour un goûter, voici l' Abricotier aux flocons d'avoine . Ingrédients :3 oeufs350 g de fromage blanc90 g de flocons d'avoine50 g de sucre12 abricots Préparation...

Posté par crissouk à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, abricotier, flocons d'avoine

Vous aimez ?

0 vote